MITTAGESSEN · 16. November 2022

Überbackenes Kürbis-Risotto 1 Butternut Kürbis 1l Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel 60g Butter (in Stücke geschnitten) 80gParmesan 300g Risotto Reis oder Basmati Olivenöl Salz Den Kürbis halbieren und entkernen. Mit einem Löffel das Fruchfleisch aus dem Kürbis kratzen, ohne die Schale des Kürbis zu beschädigen. Die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten. Nun die Kürbisstücke und den Reis 1-2 Minuten unter ständigem rühren mitbraten lassen und...