MITTAGESSEN · 09. November 2022

Apfel Rotkraut Diese winterliche Beilage passt besonders gut zu Knödel, Gans oder Wild. 1 Rotkraut 1 mittlere Zwiebel (klein schneiden) Öl 1 El Zucker 1 Apfel 1 Schuss Essig 1 spritzer Zitronensaft Salz und Pfeffer In einem großen Topf die Zwiebel mit 1El Öl glasig dünsten. Die Hitze erhöhen und danach 1El Zucker karamellisieren und mit einem Schuss Essig ablöschen. Das kleingeschnittene Kraut hinzufügen mit etwas Wasser aufgießen und weich kochen. Den Zitronensaft hinzufügen und nun...