Mini Lebkuchenhäuschen als Tassenschmuck
In diesem Beitrag findest du das Rezept für den Lebkuchen, Royal Icing ohne rohes Ei (Verzierung) und wie du mit Kindern ganz einfach eine Tasse weihnachtlich gestalten kannst.
Hier das Lebkuchenrezept:
250g Roggenmehl
50g Zucker
1/2 Tl Natron
1El Lebkuchengewürz
25g Butter
1Ei
110g Honig
1-2 El Wasser
Mehl, Zucker, Natron und Gewürz in eine Schüssel geben. Nun die Butter in Stücke schneiden und mit den Händen abbröseln (durchkneten)
In einer separaten Schüssel Ei, Honig und Wasser vermengen.
Nun alles mit den Händen zu einem Teig verkneten (Es ist sehr klebrig)
Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen (Oder für mindestens 6h)
Den Teig nicht zu dünn ausrollen und mit Keksausstecher, oder der Mini Gingerbread Mug Vorlage (siehe Link unten) ausstechen bzw mit dem Messer ausschneiden.
Bei 180Grad Ober/Unterhitze für ca.10 Minuten backen.
Das Rezept habe ich von https://www.steirische-spezialitaeten.at/rezepte/lebkuchen-weich-backen.html
Royal Icing
Für die Verzierung habe ich Royal Icing verwendet und da ich keine rohen Eier benutzen wollte, habe ich ein Eiweißpulver genommen. (unten verlinkt)
10g Eiweißpulver
30ml Wasser
250g Staubzucker
Zuerst das Pulver und das Wasser vermengen und anschließend den Zucker mit den Handmixer gut vermengen.
In einen Spritzbeutel und einer kleinen Loch-tülle nach belieben dekorieren.
DIY -Weihnachtstasse
Perfektes Geschenk von Kindern gemacht
1 große weiße Tasse
Porzellanstifte
Sternsticker
Die Sticker auf die Tasse kleben und mit dem Porzellanstift von einem Kind bemalen lassen. Nun nach der Gebrauchsanweisung des Stiftes, im Ofen trocknen lassen.
Anschließend die Sticker entfernen!
Schon hat man ein individuelles Weihnachtsgeschenk!
Happy Baking!
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