Krautfleckerl

Krautfleckerl

Ein herzhaftes Gericht, das die Seele wärmt: Krautfleckerl mit zart geschmortem Kraut und cremigem Sauerrahm. Einfach, aber voller Geschmack! 🍽️✨ #Krautfleckerl #SoulFood"

Zutaten:

- 1 Zwiebel, gehackt

- 1 Esslöffel Zucker

- 1/2 Krautkopf, fein gehobelt

- Salz nach Geschmack

- 1 Esslöffel Essig

- 1-2 Esslöffel Sauerrahm

- 500g Fleckerl (Nudeln)

- Kümmel

Anleitung:

1. Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig wird.

2. Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.

3. Das gehobelte Kraut dazugeben und gut vermengen.

4. Das Kraut mit Salz würzen und für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich wird.

5. Den Essig hinzufügen und gut umrühren.

6. Während das Kraut köchelt, die Fleckerl nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen, bis sie al dente sind.

7. Sobald das Kraut weich ist, den Sauerrahm unterrühren und vom Herd nehmen.

8. Die gekochten Fleckerl abgießen und mit dem Kraut vermengen.

9. Nach Belieben mit Kümmel würzen und servieren.

Guten Appetit!