🇸🇪Ljuvliga vaniljrutor -
Liebliche Vanilleschnitte 🇸🇪
Zutaten für den Teig:
450g Butter
600g Mehl
250g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Pkg Backpulver
1 Prise Salz
Füllung:
4 Eier
250g Topfen
450g Creme fraice
200g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Abrieb einer Bio-Zitrone
1 Prise Salz
Standard Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen.
Teig:
Die gekühlte Butter direkt in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und vermixen. Die Hälfte des Teiges gleichmäßig flach auf das Backblech drücken. Das funktioniert am besten mit den Händen.
Für die Füllung alle Zutaten mit dem Handmixer gut vermischen und auf dem Teigboden gießen.
Die restliche Hälfte des Teiges auf die Füllung verteilen.
Für ca. 30 Minuten backen.
