Karfiolreis Käse Muffins
Mit wenigen Zutaten sind die gesunden Muffins schnell gemacht und schmeckt unheimlich gut.
Hast du schon mit Karfiolreis gekocht oder gebacken?
Probier es aus, du wirst die Muffins lieben!
400g Karfiolreis von @obstoswald
150g Emmentaler
2 Eier
50ml Naturjoghurt
50g Weizenmehl
1/2 Tl Backpulver
Schnittlauch
Petersilie
Salz und Pfeffer
Den tiefgekühlten Karfiolreis aus dem Gefrierschrank nehmen und 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit der Karfiolreis ein wenig auftaut.
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Den Käse reiben und die Kräuter klein schneiden.
Nun alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und auf die Muffin-Backform verteilen. Es sollten ungefähr 12 Muffins werden.
Für 30 Minuten backen.
Happy Baking!
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